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ユキマルパン~2010年3月まで

  • パン小屋の屋根作り
    高校卒業後、2年ほど勤めたインストア・ベーカリー・チェーンの会社を、2009年8月に退職。国産小麦と天然酵母のパンを作る個人店に修行にでるも、2ヶ月で退職。 2009年11月、実家に戻って、農業の見習いをしつつ、パン屋で自立する道を模索し始める。

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2009/06/06

コメント

雨の後、今日は夏日です。ジャガイモを1ウネだけ、試しに掘り取り機を使って掘ってみました。ん、いいんでないの。また写真出しますから。

「人の道を・・・」晃さん、すっごいせりふやね。とてもこんなこと、私には言えないなぁ。でもまぁ、有機農家は大なり小なり(普通の)人の道からははずれてるような・・・・。

掘り取り機、この記事で、
http://torinosato.blog.so-net.ne.jp/2009-05-25
見ました。
ゴロゴロ、新品ですね。うらやましいです。

ここでは、うまくまとめられないのですが、
機械と、栽培物のロットの関係、肉体的な作業量の軽減とコストのバランスのとり方、を漠然と考えています。特に、我々新規のゼロからの出発では、どういう機械をどういうタイミングで導入するのか、それで何を得ることができるのか・・・
なにせ、機械音痴なので。

とりのさとさんの、何でも自分で手を加えて、改善する姿勢には、いつも感心します。次の記事の「巻き取り機」とかも。

体は一つで、当然古びていきますので、手は打たなくては、と、「道をはずれている」夫もいろいろ考えてはいるようです。

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