ｎｅｗ「菜園・野の扉ワンダーランド」

厳寒期の野菜セット

２月３日（水）出荷の野菜フルセット隔週の方の内容です。

大根～最後の青首の「冬自慢」（サカタ）の首なし。９月２５日、マルチ、穴あきトンネル。

カブ～ハウスの「ゆきばな」（タキイ）　やっぱり、露地の（凍る前の）「スワン」とか「ひかり」のうまさは出ません。

長ネギ～「なべちゃん」　下仁田が寒さで出せなくなると、この時期、「西田」と交互に出荷。「西田」の方が、柔らかい、でも、揃いや収量が悪い。

玉ねぎ～「ネオアース」　コンテナ貯蔵のが終わって、最後の吊り下げ貯蔵（黒かび入りのもの多く、皮むき大変）のものに入る。コンテナ貯蔵の方が、収穫後よーーく乾燥させることができるからか、全体の歩留まりが例年よりはよかった。

人参～「ひとみ」　８月１０日蒔き　一部ネコブセンチュウ入る。これは、畑のせいだと思う。

さつま芋～「べにあずま」　

キャベツ～「彩音」１回目、８月２５日定植、もう終わり。

赤キャベツ～「ルビーボール」３回目、９月３日定植、もう終わり。

玉レタス～「マリア」１１月５日、ハウス定植。同じ時期の、コスレタスは、だめだった。

紅菜苔～ほんのちょっとしかとれていない。「赤ダニ」がやはり繁殖。今後も期待できない。

ほうれん草～１０月２４日蒔き、途中で、穴あきトンネル。小松菜は、１０月後半から１１月はじめの播種のものが、年末から１月までの大事な作柄ですが、パオパオ＋穴あきでも、凍害を受けるもの多く、むずかしい。

ちぢみ菜～９月１８日蒔きで、「みそめ」とともに、大株にして、小松菜の弱い時期をカバーする作柄。でも、虫害、鳥害受けやすい。最後は「とう菜」で、がんばってもらう。

赤カブ漬け～年明けに漬け込む。

昨日来訪したＭさんが、うちのサイトやブログがオープンで、普通「隠しちゃう」ような作付けのことなども、書いているのが珍しかった、と言っていました。でも、上記のようなことは、私自身の備忘録みたいなものだし、毎年天候は変わるから、他の人の参考になるようなことは少ないと思っています。

９月のはじめの野菜セット

水曜日、９月２日のフルセット隔週の方の内容です。

キャベツ（今季最初の作柄）、小カブ、レッドムーンじゃが芋、小ネギ、玉ねぎ、ナス、サンティオトマト（生食調理兼用種）、キュウリ、万願寺ししとう、角オクラ、三尺ササゲ、モロヘイヤ、小松菜（今季最初の）、青しそ

６月中旬蒔きのキャベツ（協和の「輝き」）は、高ウネ、銀黒マルチで、順調にとれています。次のとその次のは、太陽熱殺草したウネに定植。

何年も前から、茨城の先進農家より、薦められていた太陽熱、ちょっと人参でためして以来、やってなかったのですが、今年はうちとしては大量（１２ベットくらい）にやりました。酷暑期のキャベツ類の定植の難しさと、去年の玉ねぎ苗の草とネキリムシ取りに、音を上げたわけで。

どうも、太陽熱した後のベットは、「死んでいる」感じもして、抵抗があったのですが、一時的に死んでしまう微生物ちゃんたちも、しばらくすると復活して、雨ももらって、土も「生き返る」感じなので、短期の作柄でなければ、最低限ではありますが利用する方向になってきました。
草取りはしないけど、見回りは欠かさず、いろんな兆候を見逃さないようにしたいと思っています。その成果は、次の記事にて紹介したいです。

８月上旬の野菜セット

８月１０日の毎週の方のフルセットです。

・キャベツ～春作の最後。高ウネ、銀マルチ。もっと早く終わるはずが、日照不足などで遅れました。

・おろし大根～今季初。チラシには、「夏から初秋の大根の端境期に、大根おろしが食べたいと栽培にチャレンジして、何回も失敗して来ましたが、　品種（「雪美人」という極早生のミニ大根）と資材（細かい目の防虫網）を選んで、ようやく無農薬での夏大根の収穫にこぎつけました。水気が少なく、暑い時期には、特に辛みも強いので、おろしに最適です。皮ごとおろして、すぐ召し上がってください。」と書いてあります。

・ルネサンス・トマト～チラシには、「ハウスでトマトを栽培して気温が３０度を越えると発生する立ち枯れ病に、比較的強い、お尻のとがったトマトです。 皮が薄くて、非常に割れやすいので、やや未熟な段階で収穫します。届いてから、常温にてお好みで追熟してから、冷蔵庫に入れてください。」と書いてあります。

・クッキングトマト～タキイの「クッキング・トール」ようやく本格的に取れてきましたが、さすが皮の厚いクックも、このところの雨で、割れが入っています。自然農法センターの「サンティオ」のB品落ちと一緒に、おとといに続いて、今日も山盛りピュレにしています。昔は、２００本近くソースを作ったこともありますが、もうそんな元気はありません。できるだけ「かさ」を減らして、冷凍するつもり。冷凍庫を早急に購入しなくては。

・インゲン～サカタの「南星」（ハイブシ）。今年が冷夏だからか、今までで、一番よくできました。８月下旬からは、三尺ササゲの「けごんの滝」が続くはず。

・丸オクラ　・万願寺ししとう　・ナス　・キュウリ　・ニガウリ　・玉ねぎ　・ツルムラサキ　・モロヘイヤ　・青シソ

前記事のコメントに、書き込んだ方のサイトをちょっと見ましたら、九州の「ネット通販において当農園は最も安い値段で無農薬野菜を販売しています。」という農園が出ていました。

競争するつもりはありません。

http://nocica.com/item?st=--i-*waw&id=26　

７月上旬の野菜セット

先週の水曜日、７月８日の、フルセット隔週の方のセットです。

・玉ねぎ　（もう少し、早生のタキイの「チャージ」がある。こんなに雨っぽかったけど、保存状態はだいたいよかった。切り玉、コンテナ軒下貯蔵。収穫直後のしっかりした乾燥をこころがけた。）
・レッドムーンジャガイモ　（隣のウネの「トヨシロ」に病気（疫病？）が出たのが、うつったらしく、貯蔵後すぐに、コンテナの中で腐敗しているもの多数でる。レッドムーンがこんなに悪かったのははじめて。貯蔵種で、病気の出にくいものはあるんでしょうか？）
・カボチャ　（一番手の「ほっとけ栗タン」。ごくごく粉質。のどつまる）
・人参　（最後の。出荷できるのは１０本に２、３本。もう終わり。漬け物に使ってくれているお店の方が、固いからもういらない、と。うちのヌカ漬けは冷蔵庫で眠ったまま、確認しようがない・・・）

・キャベツ（あと、２回作ったが、歩留まり悪く、皆さんには入れることができません）

・赤キャベツ（なんだかんだで、ずっと、ぽつぽつあった。彩り。）

・トウモロコシ（キャンベラの最後。っていうか、２回しかできなかった。あとは、昔の品種っぽいのをやりましたが、枝豆とともに、夫の「４足歩行」（重度の腰痛）の後遺症で、例年のようには作れませんでした）

・ツルムラサキ（夏の葉物については、今度の「菜園たより」に書いてます）

・キュウリ（おなじみの四葉。サカタの新品種「味サンゴ」はハウスもので使ったけどいい感じでした。高いけど）

・ナス（タキイの「小五郎」。サカタの「マー坊」もちょっとやってます。）

・大玉トマト（ハウスの「麗花」は、今年も立ち枯れ。いろいろやったんですが。「現代農業」に載っていた「ヨモギ療法」も。効きませんでした。）

・インゲン（カネコの「いちず菜豆」）

以上。

あと、あるのは、ピーマン、シシトウくらいか。枝豆が中断すると（９月採りは作った）、セット作りが苦しい・・・　あと、なんか、あったかなあ・・・　おろし大根も、まだ先だし。

５月の野菜セット

研修生の翼くんが来てくれたので、数年来待っていただいていた、新規定期購入ご希望の方に順番に連絡を取っていたのですが、４月の「腰痛騒ぎ」で中断しています。

私個人的には「野望」（小さい）を捨てていないので、久しぶりに野菜セットの紹介です。５月になると、種類も増えて華やかになるので。フルセットを紹介することが多いので、今回はハーフセットも出してみました。写真をクリックすると、少し大きい写真になりますが、急いでいたし状態はよくないです。

５月２０日　ハーフセット毎週Ａグループ

カブ、人参、玉レタス、カリフラワー、小松菜、ズッキーニ、山ウド、キヌサヤ

５月２０日　ハーフセット隔週

カブ、人参、キャベツ、ブロッコリー、リーフレタス２種、京菜、ズッキーニ、キヌサヤ

５月２０日　フルセット隔週

玉ねぎ、長ネギ、ジャガイモ、大根、人参、キャベツ、コールラビ、玉レタス、カリフラワー、京菜、ズッキーニ、山ウド、スナップ

あとは、ハウスのキュウリがほんの少々取れ出していて、エンドウが終わりかけて、ハウスのつるなしインゲン（タキイの耐病わい性モロッコ）が少し。ズッキーニは、大風でずい分折れました。レタス類は、サラダ菜系から半結球がいろいろ。もう少ししたら、ミニセロリ。葉物は、小松菜、京菜、ルコラ、青シソなど。

今日、支柱や敷きわらをした、１番手のナスがよくないです。先が長いから、回復するでしょうか。今年は、台風が来そうで、こわい・・・

冬の終わりの野菜セット

久々に、セット野菜の写真を撮りました。

金曜日３月２０日のフルセット隔週の方のものです。

・大根～越冬の「ともしび」、これで終わり。月曜からはハウスの「大師」（タキイ）

・人参～露地は残り数本。もう、芯が上がってきているので、終わりでいいのですが、ハウスのが遅れていて、今後苦戦。

・長ネギ～「西田」があとちょっと。次は、晩生の「羽緑」、「九条」、そして「株ネギ」と続きます。

・葉玉ねぎ～晩生の玉ねぎ「ネオアース」（タキイ）もさすがに終わって、これは、昨年収穫時の超ミニ玉をマルチに植えたもの。セットオニオン的になれば、と思いましたが、たいてい分球。でも、葉玉ねぎとして、この時期出荷できてよかった。おいしい。これは、「ねらって」できることではないです。

・ジャガイモ～レッドムーンのちびを、秋ジャガの種にしたもの。ちょっとだけとれました。暑すぎる夏と早い霜、という条件の中では、なかなか大量には作れません。種を購入していたら、元が取れない・・・

・キャベツ～最後の「彩音」（タキイ）。ハウスの春キャベツにつながるでしょう。

・リーフレタス～「マザーレッド」（タキイ）。普通のリーフより葉っぱが厚くて、コンパクトなのが気に入ってます。

・ブロッコリーのわき芽～３回作付けた「エンデバー」（タキイ）のものを順番に収穫しています（研修生の翼くんが）。ヒヨドリから、ネットで守って。

・小松菜～露地の１回目。品種はサカタの「なかまち」。密閉トンネル＋パオパオでしたが、収穫前には、サンサンネット一つに。ベロベロしないように、と次も早くからトンネルを脱がしたけど、今年の春は寒い。

・京菜～露地に定植したもの。

・わさび菜～去年から、作り始めています。パンにそのままはさんでも、おいしい。

・とう菜～これは、大株にした小松菜のもの。

ジャガイモ、人参がなくなる、これからが、端境期本番です。

この日も、毎週の方には、「カンゾウ」なんか摘んで入れました。これはこれで、春を感じておいしいのですが。

早春の野菜セット

先週の水曜日、フルセット隔週の方の野菜。この時期、ほとんど新聞紙に包むし、時間がなかったので、箱入りのままパチリ。卵なしでも、りんご箱満杯。以下、内容です。カッコ内は、毎週の方。

・玉ねぎ（リーク）～もう終わる
・下仁田ネギ（長ネギ=西田）～同上。一度寒さで弱ったものですが、ボウズが出る寸前に、取り残しをさらえる。
・ジャガイモ（山芋＝短型じねんじょ）～「十勝こがね」「キタムラサキ」が、終わったら、ほんの少し、レッドムーンの秋ジャガがある。
・カボチャ（ブロッコリー＝エンデバーのわき芽）～自然農法センターの「ケイセヴン」。貯蔵性は抜群。あと少し。
・大根～アカダニ被害のため、切り落として使っていた、サカタの「竜神三浦」もあと少し。越冬の「ともしび」に何とかつながるかな。トウ立ちの遅い「青源三浦」、来年はやはりきちりとやろう。

・カブ～ハウスの、アカダニがついてしまったもの。タキイの「福小町」。草木灰のおかげか、なんとか小さいうちから出荷して、１点になってもらっている。次の露地１回目は、タキイの「スワン」、先月の暑い日にちょっと焼けて生育遅れ。

・人参～「ひとみ五寸」　３月いっぱいはもたない。ハウスの人参は遅れている。

・白菜（キャベツ）～最後のタキイの「金将２号」　もうなくなる。ハウスの「わわ菜」（トキタ）につなぐ。

・赤コスレタス～ハウスに、ちまちまと、秋から５回ほど定植したレタス類の４回目のもの野中の一つ。キャベツ・白菜の端境を、何とか埋めてほしい。あとレタス類が１ベットあって、そのあとは露地の１月末定植のものへ。

・ホウレンソウ（小松菜）～サカタの「まほろば」の最後。年内に、別の畑に蒔いた「ソロモン」の１回目は、アカダニにやられたので、次は１月トンネル蒔きのもの。何とか続くと思う。

・京菜～ハウス。育苗してマルチに定植。「わわ菜」同様、隣のカブのアカダニが移ってきかけたが、何とか逃げ切る。

・ゴボウ（紅菜苔）～８月蒔きのサカタの「ダイエット」　あんまり太らなかった。が、柔らかくおいしい。なかなか、ハーフセットの方全員分は作れない、掘れない。

あと手持ちのカードは、里芋、ハウスのベビーリーフとパセリ。タクアン、味噌、小麦粉などもいれて、端境期を乗り切るつもりです。

乗り切ったら、ぼちぼち、野菜セットの新規のお客様を増やして行きたいと思っています。配達のお客様からのご紹介やずい分以前にネットからいただいたお問い合わせの方に、とにかくご連絡していくことから始めようと。日常の仕事から頭の切り替えが必要ですが、どこにそんな部分があるんだ？？という頭なので、どうしよう。

初冬のセット

写真は、先週１９日の、フルセット隔週の方のものです。

大根～９月中旬蒔きのサカタ「冬自慢」。このところの寒さで、今はずい分葉っぱをやられてしまっています。

白菜～８月末蒔きのミニ白菜。「チャボ」だったと思います。０．６ミリ目合いネットでも、もちろん、ヨトウムシにたかられ、「虫見」のおかげで生き残ったもの。この前口の２ベットは、ほとんど収穫できないと思います。ヨトウムシが早くから発生したミニトマトと同じ畑にあったため、「虫見」２回してもだめでした。あの時間を戻して欲しい。

人参～８月頭まきの「ひとみ五寸」（コート種子）。大雨やシンクイムシの被害あり。間引きも充分にできなかったのですが、ほどほど取れています。

赤カブ～兵庫県小林種苗の「赤倉カブ」。色々試しましたが、これに勝るものなし、ということで、毎年注文しています。

下仁田ネギ～１月末に、密閉トンネルで播種。柔らかさ、風味のよさはピカイチ、と思います。揃いは悪いですが。今年は春から夏の多雨で、下仁田や「なべちゃん」、リークの生育が思わしくありません。しょうがないです。

あとは、里芋、玉ねぎ（タキイの「アトン」もうすぐ終わり）、春菊（露地のはもう伸びないでしょう。ハウスに少しありますが、今回のような「なべセット」がいつも組めるほどはないでしょう）、小松菜（サカタの「なかまち」）、ルッコラ（自家採種。渡辺農事の切れ込みの鋭い葉っぱの「ライラ」がうまいので、こっちも自家採種したいのですが）、スティックブロッコリー（サカタの「セニョール」。８月７日播種）。写真には写っていませんが、地主さんの木から取らせてもらった、ユズも入りました。

このほか、今のラインナップとしては、コカブ、白大カブ、普通の長ネギ、ジャガイモ（ホッカイコガネとキタムラサキ）、サツマイモ（紅東と紫芋）、カボチャ、ブロッコリー、カリフラワー、レタス類少々、ベビーリーフ、ホウレンソウ、京菜、からし菜。掘らなくちゃいけない、ゴボウ、山芋。
トウガンはまだいっぱいあるけど、出番はあるのか。

８月初めの野菜セット

８月３日のフルセット、毎週の方の内容です。

フタを閉める直前に撮ったので、わかりにくいですが、
キャベツ、玉ねぎ、ナス（「千両」に長ナス少々）、キュウリ（今は、自然農法センターの「イボ美人」）、大玉トマト、クッキングトマト（サカタの「クッキングトール」）、万願寺シシトウ、オクラ、モロヘイア、ツルムラサキ、青シソ、キタアカリのチビジャガイモ。

８月にキャベツが取れるのは、久しぶりです。５月１０日蒔き、６月中旬定植の、協和種苗の「将軍」。
この時期、ネットをあけて収穫を始めたら、すぐ使わないと、コナガなどの食害がひどくなります。９月初旬まで、キャベツは出せませんし、それで、東京の自然食品店「輪屋」さんに、急に出荷させていただこうと連絡したら、
「グリーンボール系が人気なんですよ。「みさき」とか。平たいのだとあんまり出ない」とのこと。
この時期、「みさき」、どこから来ているのでしょう。あんな、割れやすいの、先週のスコールみたいな雷雨、昨日も今日も雷雨、というような時期に。
「お客さんは、最初に食べておいしかったら、次もそれ、それ、って感じになる」そうで。

うちも、農協の直売所に、「みさき」を春先に出していたことがあります。口の悪い人が、「トウだっているんじゃないん？」と言ってましたが、やはり形で差別化できるからか、ほかのキャベツが残っていても売れていた気がします。もちろん、「無農薬」「有機」などの表示はなしで。

ナスに関しては、以前畑のボランティアをしてくださっていたMさんのお連れ合いから、「相変わらず光っているナスを見ては「伊藤さん（晃さん）はナスに命をかけているからな」などと食卓での会話にも花が咲きます」とメールをいただきました。このまま猛暑水枯れが進行すると、「ハダニ」で一気に衰えるでしょうが。

このあと、キャベツはなくなるし、枝豆もなくなり、「かさ」が出るものがなくて、セット作り、ちょっと大変です。今年、種まきを遅らせたスイカ（自然農法センターの「うりこ姫」。姫なのに、色黒なのでカラスに見つかりにくいみたいです）が少し取れてきましたが、小玉のはずなのに大きくて、宅配便に入れるのは難しいです。マクワウリは、今年もダメでした。この辺の畑ではみんな立ち枯れていますね。来年はもっと遅らせてみようと、話しています。今、実が付きだすくらいでいいんです。

野菜の包装は、８月１週号に書いたように、宅配便の方の葉物と、若干の果菜（キュウリ、オクラ、ミニトマトなど）以外は、新聞包みに戻しました。

収穫してきたら、クーラー室に入れて、個別包装が終わったらまた、クーラー室に入れて、全部出来上がったら、宅配便の方は一気に箱詰めして、またクーラー室で集荷を待つ、配達は出る直前にカゴに配る、というのが基本の形です。

「たより」には書かなかったのですが、新聞紙のインクについて、各新聞が、「大豆インク」使用なのかどうか、確認している余裕がありませんでした。お客様から、４種類ほどの新聞をいただいていますので、それぞれ調べなくては、と思ってはいるのですが。読んでくださっている方、どこかによい情報があれば、教えていただけると助かります。

４月初めの野菜セット

２日の月曜日のフルセットの内容です。

ネギは、株ネギ。冬ネギ（７月末定植）もぎりぎりこの辺まで出せていました。冬場の追肥で「バカ」になって、坊主が出にくい、という話を聞いて、やってみたら、この暖冬でも例年より長く引っ張れました。あと、九条ネギ（７月１１日定植）がありますが、今年はワケギが不作だったので、玉ねぎに早めに登場してもらわないといけません。極早生種がもうちょっとで出ます。

山芋（もう芽が動きかけている）。

大根は、ハウスの２回目のミニ大根（サカタの「ころ愛」、１月４日播種）。ハウスの１回目のタキイの「大師」、１２月２０日播種、も３月下旬から収穫している）。

カブは、露地の1回目、１月１０日播種、渡辺の「まるちゃん」。

人参は、３月下旬に露地ものからハウスもの（１０月末播種）に切り替わったけど、まだ太りが今ひとつなので、今日は露地の１回目（１２月中旬播種）の間引き人参を入れました。

キャベツは、ハウスのが初物。サカタの「アーリーボール」（１１月末蒔き、１月初旬定植）。露地ものが今日で終わりで、滑り込みセーフ。

ブロッコリーのわき芽をしつこく取っています。スティックセニョールっぽい形。
小松菜、ホウレンソウは、やっと豊富にとれだしました。
「赤リアスからし菜」というのを、サラダの彩りに少々。

あと、自家製麹の味噌４００ｇが入りました。

露地のレタス類がコンスタントにとれだすと、加工品とかに頼らなくてよくなります。