nonotobira.typepad.jp > ユキマルパン~2010年3月まで

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ユズ加工

ユズ加工

2010/02/15

皮だけで、4キロくらい。
暗くなってから、外でかまどの火を起こして、味噌豆炊きに今期初登場した大鍋(10年以上昔に、夫が拾ってきた。こびりついていたものをサンダーできれいに落とした)で、茹でこぼす。
夕飯後に、果汁と蜂蜜(国産)と甜菜糖を加えて、煮る。

クルミとブドウと一緒にパンに練りこんで、フルーツパンに使う。

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