« ユキマルパン～2010年3月までへ戻る
太陽製粉より購入の｢ミナミノカオリ」使用。 I.D.Y.(インスタントドライイースト）０．２％で、長時間発酵。 自家の「ニシノカオリ」で、３回失敗。夜間温度の設定を改めることで、ここまで来た。
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