「ノラのパン」通信８月号アップ

８月号をやっとアップしました。

 

写真は、パン小屋。昭和３０年代の感じ、加賀まり子が出ていたような気がする、映画「泥の河」の時代みたいな感じを出したくてモノクロです。っていうか、配布する紙版はモノクロなので。これでも、オーブン使うと、３６、７度いってしまうそうで。出荷日は、早朝から、昼過ぎまで頑張っています。

あと、ライ麦についてのながながしい文章もあります。

今年はライ麦も作付けたいのですが、品種、栽培法、脱穀製粉の仕方、などなど、手探り状態、調べなくてはなりません。

来月の新作は、何回も試作している「ノラ・スコーン」です。