寒さが鍛えるアートなグリーン

下の写真、先週の水曜日に降った雪の上で、撮りました。その後昨日まで、４日間も風が強く吹き続けました。最大瞬間風速１８ｍも出てました。そして、冷え込みまして、昨日の朝は零下６度くらいだったかと思われます。でも、「正月寒波」の方が寒かったような。

今年の冬が、寒いのか、寒くないのか、という論議がありますが（どこで？）、うちでは、寒くない、普通の冬だ、ということで落ち着いています。暖かい秋から急に冬になったので、今年は寒い、という気がしたかもしれませんが。野菜たちも、そんなにこごえていないようです。たとえば人参の肩とか、ひび割れてもきていませんし。

緑色のが、その名も「アートグリーン」、サカタです。
http://www.sakataseed-netshop.jp/html/item/000/001/item45875.html

題名にあるように、寒くないときは、このチリチリが発現せず、春蒔きだと、なあんだ、かき菜じゃん、という感じでした。それで、９月２０日頃、大株にしたい「ちょうほう」「みそめ」（タキイ）などと同じ頃に直まきしました。夫の頭の中では、このようになるのが思い描かれていたようです。

紫色のが、同時に蒔いた、「レッドロシアン・ケール」、たねの森です。

きれいなんですが、それを生かした食し方がよくわかりません。加熱すると、ケールの色はやや失われますし、ちりちりも。

食材をお届けしている下北沢の居酒屋さんは、ピクルスっぽくした、とおっしゃっていましたが。

Comments

[投稿情報: とんぼ]

いい感じな色合いですね。
確かに今年の冬は寒く感じますが、私の場合こちらの例年の冬の状態がいまひとつわかりませんのでなんとも分かりません。昨年が暖かだったのと千葉のイメージで思ったより寒く感じるのかも。
NKさんはどうでしょう？相談に乗っていただければ幸いです。気にはなりますが先方から言ってくればともかくこちらからいろいろ言うのもと思いますので。このところやり取りはありません。

[投稿情報: とびら]

今朝はマイナス４,５度だったでしょうか。
長野から、エサの撹拌機を運んできてくれた業者の方が、軽井沢あたりはマイナス１０度くらいだった、寒かった、と言っていました。
明日も冷え込んで、あさってが雪になるかどうか。この辺が「底」でしょうか。もうすぐ春ですね。

「畜産危機」の先行きはどうなるか。うちも、今年のくず小麦の値段如何で、卵価の値上げも検討しなければならないでしょう。