ｎｅｗ「菜園・野の扉ワンダーランド」

「菜園たより」６月４週号アップ

６月４週号の見出しは、「麦仕事　終了　/　今年のジャガイモ　/　　取れる幸せ、取れない幸せ？～インゲン」　です。

さし絵は、人参の花です。クリックしてみてください。

農繁休業～麦ワラ集め終了

火曜日から再開した麦ワラ集めは、今日の午前小雨の中、最後の１台を集めて、無事終了しました。先週のと合わせて全部で軽トラック１４，５台分です。５反分くらいの麦ワラが、うちの畑に入ることになります。ありがたい。

去年から持ち越したワラが大分あったので、下記の写真（これは２年前）の１．５倍くらい、ストックに回せました。私は、「万里の長城だ」と得意で、「一日にして成らず」と息子はとんちんかんなことを言うし、夫は「あんまり高く積むから、風で倒れるぞ」といつもの悲観的ものいい。
雨よけのビニールを毎年飛ばされるので、今年はいいやり方を見つけなければ。

題名の「農繁休業」してくれたのは、息子です。 昨日は、出荷日の上に、田んぼの持ち主が「もう一枚出してくんな」というので、頼んだら、高校を休んで、麦ワラ集めを３回戦に畑の片付けをちょっと、やってくれました。
３年のこれまで欠席ゼロだったので、申し訳なかったのですが、「生徒総会だし」ということで、快く受けてくれました。そのあと、バイトには欠席せず出かけました。

田んぼの持ち主が言うには、

この天候で、麦の粒が大きくて（水分が多くて）、乾燥機の方が間に合わないから、次々に刈ることができない。それなのに、（うちがもらうのとは別の田んぼの）隣の上の方の田んぼに水が入ってしまって、ワラを集める人が車が入らないなら集めない、と言ったので、自分たちで処理（燃やした）したので、手間がかかった。そんで、「もう一枚集めてくんな」になったわけです。

まったく、今時は、人のことなんか考えないんだから、と、こぼしていました。

先週もらったIさんのワラは、見事でしたが、このNさんのワラは、脱穀が完全でなく穂の形が残っているワラも多かったです。天候のせいで、倒れたり登熟が十分でなかったりしたからでしょう。

それでも、数回、「共済」の検査が入ったというから、収量が上がらなくても、補償されるのでしょう。

夏野菜の仕立て

先週の土曜日の１０日、久々にすっきりと晴れた朝だったので、写真を撮りました。
仕立て方など、いろいろ書こうと思っているのですが、なかなか時間がとれません。
まずは簡単に。 それぞれ、クリックすると、大きめの画像が出ます。

   

ナスは、例年キュウリ支柱にキュウリネットを張って、枝を結んでいるのですが、今年は一部支柱の肩に止めた直管にねぶし竹を寄りかからせるようにしてみました。一回目のナスは、みんなそれで行くつもりだったのですが、ねぶし竹をさしていた私が途中で「泣きを入れて」、一列はネットに。どっちが楽かなあ。
一列は、キュウリ支柱を使わず、ねぶし竹3本のみ。2回目のナスはたいていこの形でやってきました。

定植時の仮支柱は、マックスのテープナーでやって時間短縮にはなっていますが、木が大きくなってからネットに枝を止めるのに、テープナーでやったら、強風のときは全然頼りにならなかったので、夫が麻ひもでやってきました。もちろん時間かかります。

（と、ここまで書いたのが、火曜日。いまは、それぞれ、ウネ間やマルチの肩に麦ワラが敷いてあります。金曜日のかなり強い雨の泥はねを防ぐことができました）

３枚目の写真は、ミニトマトの雨よけです。ミニを雨よけでするのは初めてです。サカタの「アイコ」も、初めて作ります。

厚めのビニールを、ビニペットで止めています。昔は、大玉トマトもこのようなキュウリ支柱の雨よけで作っていて、何度も飛ばされました。で、夫は、風速１０ｍ以上の予報が出たらはずすからな、と、張る前から飛ばされることを考えています。

４枚目の、調理用トマトのエスニックトール。５，６年前になりますか、最初作ったときは、１本仕立てで、ねぶし竹にしたら、見事、全部ひっくり返りました。２本にしても、相当重量感があるので、キュウリ支柱でなくてはむずかしいかと。おととしまでは、キュウリネットを使ってましたが、以下のクリップを入手してから、誘引ひもにして、少しは片づけが楽になりました。

トマトを誘引ひもに止めている「野菜クリップ」　。去年のブログ

http://blog.drecom.jp/nonotobira/daily/200505/07

に記事があります。１個２円くらいですが、大箱いっぱい買うことになるので、お勧めはできません。去年使ったのを、洗って、また使っているし、永遠にこのクリップとさよならできないようです。

かぜだよりさんの使っている「くっきーず」

http://d.hatena.ne.jp/kazedayori107/20060616

とか、とりのさとさんが使っている「しちゅうキャッチ」とか、te-teさんが使っている「つりっこ」とか、いろいろ誘引のツールがあって（検索かければ、すぐ出てきますよ）、私は気になるのですが、夫は、そういう「くだらないもの」が嫌いで、麻ひもが好きです。

片づけまで考えると、けっこう、麻ひものよさもわかるのですが。

まあ、いろいろ試しつつ、そのときどき、ベターなやり方を選択する、ということで、「今日の彼は、昨日の彼ならず」です。

ピーマン・シシトウは、まだ、定番が定まっていません。今年も、仮支柱と交差するように斜めに挿したねぶし竹で、押さえるような形のまま、収穫に入っています。このあと、どうしよう・・・

参考に、

かぜだよりさんのナス。
http://d.hatena.ne.jp/kazedayori107/20060605
定植時のトンネル支柱に、そのままフラワーネットをかけるというのが、ミソ、でしょうか。

九州の佐藤農園さんのナスの様子。
http://sato-nouen.blog.ocn.ne.jp/yasai/2006/04/post_418a.html
エクセル線とかいうのを使っているのでしょうか。このあとどうなるのか、興味津々なんですが。あの本数のナスを、2本のねぶし竹で支えきれるとは思えないので。あと、何を使って結んでいるのかなあ、と。質問できるほど、面識はないので、黙ってみています。

この佐藤さんの別の記事で、キュウリの様子の写真を見まして、割と早くから下葉をかいているんですね。何百本も作るプロの方ですので、それは理にかなっているのだろうと、今年は少しまねしています。天候のせいで、キュウリは、どれも、調子が今ひとつですが。

「菜園たより」６月２週号

(このブログの記事の中の画像は、クリックすると、拡大画像になります。念のため）

お客様に配った、紙の「菜園たより」６月２週号は、「充実の」Ａ３判です。半分は、プロのお二人（お客さんの、「茂ル木」さんと「豆花茶席」さん）の書いた、キャベツを使ったレシピです。
切り抜いて、冷蔵庫に（？）貼り付けることが出来るように、レイアウトしました。
野菜ではありませんが、「塩豚」の作り方も出色です。

なんて、素敵なお客さんがいるのでしょう、うちには。

ということで、ぜひ、参考にしてみてください。

見出しは、「キャベツをおいしく食べる　/　麦刈りはいつ？」です。

麦ワラ集め開始

月曜日から配布している「菜園たより」（ホームサイトへのアップはまだ）に、麦仕事の遅れを書きましたが、本日１回め、入ります。

麦ワラ集めの様子は、
http://blog.drecom.jp/nonotobira/daily/200506/15
に。

昨晩、そこにも登場する隣町のIさん、年に一度お会いするだけですが、「百姓魂の権化」みたいな感じ、から電話。このあと数日雨が続く予報を見て、決行したのでしょう。普通なら、人手のある土日に組むのですが。
この辺では、一番早い麦刈りです。

前述のブログの記事を読んだら、去年も１４日、３年前も１４日に、集めていました。

今日は、いつもなら元研修生の幸雄さんがアルバイト出来てくれる日なんですが、このところ天候のせいで畑仕事が進まないからと、休みにすることにしていたので、午前中は野菜セットの出荷にほぼかかりきりになってしまうでしょう。
夕方は、配達だし。
注文していた、中古ダンボール箱が届く（やっぱり天候にらみで、今日になった）し。
ウィークデイで、子供もいないし。

で、３時半に起きましたが、夫を起こすわけにも行かず、朝飯の用意をしながら書いてます。

ポジティブリスト制についてのメモ

ポジティブリスト制度、何回か耳にしているのですが、自分の中でも、整理できていないので、資料の覚え書きとして、以下に列記しました。

簡単に言うと、「農作物において、一律に0.01ppm以上の非適用農薬を検出した場合には、違反として回収や販売禁止が命じられる。」という制度です。

５月末に施行となりましたが、うちら、小規模無農薬栽培直販農家には、あんまり関係ないと思いますが、生産、流通、輸入、小売といったさまざまなシーンに大きな影響が出ているようです。
海外では、日本への輸出リスクが高まることが、国内では、農薬の飛散（ドリフト）のことが主に語られているようですが、よって立つところによって、さまざまな見解があります。

制度の概要は、たまたま検索でかかったここで。
和歌山県サイトの、エコ農業推進室のページ
http://www.pref.wakayama.lg.jp/prefg/071400/positivelist/positivemain.html

事前の動きは、
日本農業新聞の特集
施行秒読みポジティブリスト
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/special/sp_01/index.html

埼玉の有機農家、ガバレさんがブログで言及されています。
http://kakedasi.269g.net/article/2209564.html

反農薬東京グループは、
「厚労省の残留農薬ポジティブリスト制度では
食の安全は守れない！」という主張をしています。何年も前から、問題点を追及して運動してこられたようです。
「厚労省の提案したポジティブリスト制度では、７００を超える農薬等の残留基準が設定されますが、農産物の流通に支障を来さないことに最重点が置かれたため、安全性評価がおざなりになっているだけでなく、残留農薬等の摂取量を減らそうとする方向性が全くみられません。多くの薬剤の基準をつくり、分析管理するという現状には、空恐ろしささえ感じます。
　使わなければ残留なしです。消費者も、食品業者も、生産者も、適正使用／飛散防止／使用履歴の記載など生産面での管理に徹すれば、分析などにわずらわされることもありません。」
http://home.e06.itscom.net/chemiweb/ladybugs/jimu/shiryou3.htm
より引用

この制度は、数年前の中国産野菜への残留農薬の事件から、「食の安全」への意識が高まり、農薬の適正使用を図るために制定された、ということになっています。図らずも、早々に、以下の事件が起こったようです。
日本農業新聞（2006-6-9）
　　「中国産エンドウで　新基準初の違反／ポジティブリスト」

中国では、新制度の元の日本への輸出は「リスク」が高いので、国内の富裕層向けに生産を切り替える、という動きがあるようです。（伝聞につき真偽不明。）　輸入野菜に頼っている外食産業などは、（安価な）食材の確保、という点で、不安があるかもしれません。

もうひとつ、反農薬東京グループとは正反対の立場（だと思う）から、この制度に異議を申し立てている、
「松永和紀のアグリ話」記事一覧
http://biotech.nikkeibp.co.jp/fsn/kiji_mtng_itiran.jsp
から、いろいろ読めます。
最新は、「ポジティブリスト制への疑問７　基準オーバーへの実際の対応は？」（2006-05-31）
http://biotech.nikkeibp.co.jp/fsn/kiji.jsp?kiji=635

以上。

玉ねぎ収穫貯蔵

　今晩から、また雨がちになる、ということですが、何とか畑の玉ねぎは全部取り上げました。
極早生のタキイの「チャージ」は、切り玉でハウスに。中生のタキイの「アトン」は、吊り貯蔵が終了。晩生の「ネオアース」は、半分くらい吊って、残りはハウスに運び込み、ほっとしています。

　といっても、総数は、チビ苗分含めても１万足らず。幸雄さん（週に１・５日のアルバイト）や、子供にも少々手伝ってもらって（これも、手当てあり）、非力な私たちには、これで精一杯。
　近所のK農園さんは、夫婦だけで、鶏もたくさん飼っているのに、２万くらい作っているのかなあ。すごい力量です。

手間のかかる吊り貯蔵をしても、出荷する前に傷みが来たり、芽が出ることもあり、セットで必要でなければ、「合わない」作物ではあります。

静岡のある方は、大きな保冷庫に保管するようです。

小さな保冷庫もないので、吊り貯蔵するしかないのですが、愛知の方が「根っこを切り落としている」というので、長期保存のアースの一部で、試してみようと思います。

絵は、４年前（小学６年）の娘のものです。夫が「却下した」ので、たよりやホームサイトには載っていません。

関係写真が、

http://blog.drecom.jp/nonotobira/daily/200505/31

にあります。

「菜園たより」２００６年５月５週号

５月５週号の見出しは、

「 うちの野菜で育った子ども　/　 「前代未聞」のよくある話　/　 草対策についての試行錯誤」

です。