ｎｅｗ「菜園・野の扉ワンダーランド」

「菜園たより」１月３週号アップ

「菜園たより」最新号 の見出しは、「タンポポ咲いた？　/　おいしい小麦」です。

さし絵の間引き人参は、ハウスに11月に条蒔きした「べによし」（渡辺農事）です。
この品種にしたのは、近くの種苗店「こいけや」さんにあったから。昨シーズンまでは、サカタの「春蒔き金港」を10年以上何も考えずに（？）使っていました。どうも、色付きが悪い（でも、それは品種のせいではなくて、無理して早蒔きしているから、だと思う）ので、変えてみました。

人参のコート種子は、使ったことがまだありません。「ベータリッチ」とか出始めに、なんて高いんだ、と思ったきり、見向きもしなかったまんまです。でも、若い人たちが、「太陽熱処理して、コート種子をクリーンシーダで蒔いて、間引きなし」なんてやっているのを聞くと（詳しくは、かぜだよりさんのブログで勉強してください）、そそられます（夫は、そそられない）。

１２月下旬と先ごろに、露地のトンネルに蒔いたのは、マルチをして、点蒔きしました。これも、コート種子だと、便利な播種機が使えるそうです。
これは、M農場さん情報。NOUシステムのここに出てます。
うちは、当然、生種のべによし。一時間で、玉ねぎを1000本定植する、K農園のHさん目指して、手を早くするよう鍛えています。が、年なので、なかなか進歩は見られません。

「菜園たより」１月1週号アップ

「たより」年始号のさし絵は、娘が図書館の図鑑を見てスケッチしたものです。うちの畑には、まだ出ていません。

ホームサイトに今年用のフォルダやスタイルシートを設定するのに、ちょっと手間がかかりました。誰も読みゃしないよなあ、とおもいつつ、我流で始めた「趣味の」ホームサイトも、もう丸５年近くたちました。
あちこちほころびの見えるサイトですが、ちょっとは人との出会いをもたらしてくれてきたかなあ、と自分を慰めてやるのも、今日のこの冷たい雨の影響でしょうか.。

息子が車の免許を取ったので、正月休みに、温床崩し・山への移動を一人でやってくれました。おかげで、私は、重くのしかかっていた会計処理がほぼ完了。そろそろと春の作付けをスタートさせようという出鼻を、この雨でくじかれた感じです。午前中、ハウスにレタス類を少々植えましたが、「赤ダニ」のことがあるので、憂うつさがつのる感じ。

でも、今晩は、千葉へ引っ越す先輩の送別会なので、料理をするにはいい天気、というところでしょうか。

「菜園たより」１２月３週号アップ

１２月３週号の見出しは、
「　「山茶花梅雨」明けず　/　干し野菜のうまみ　」
です。

ホームサイトのトップのコメントに少し書きましたが、今年のうちのビッグニュースは、住居の購入、ということになるでしょうか。
「農地購入」の夢は、何回も逃しました（２回手付金を払った）。もう、あきらめて、古い借家で朽ち果てていこうと思っていたら、突然、引越しする先輩の住居を引き継ぐ形で購入する（月賦あり）ことになりました。農地ではないので、当然坪単価とか高いですが、水道下水道付き、一応すぐに住めます（若干手を入れなくてはならないけど）。
畑とは遠くなるなど、農作業上ではデメリットもありますし、課題は山積してますが、もう、乗りかかった船（変なたとえでしょうか）なので、降りるわけには行きません。

「菜園たより」１２月２週号アップ

１２月２週号の見出しは、「１２月のカマキリ　/　年末年始のお知らせ」です。

娘が上記の絵（試験期間中ゆえ、簡単なペン画にひよった）を描くために、開いていた昆虫図鑑に、カマキリは夜行性だとありました。そして、目玉を黒くして、葉っぱの上で、ヨトウ蛾（だと思う）を捕食している写真が載っていました。
知らなかったです。すばらしい・・・
時々、キャベツや白菜のトンネル（防虫網）の上で、固まっているようなカマキリを見かけましたが、きっと夜のお仕事で疲れていたのでしょう。

黄色蛍光灯はないけど、辺鄙な畑回りから、カマキリ隊が出動してくれるというメリットはあるわけだ、と思いました。（参照→ヨトウ話）

「菜園たより」１１月３週号アップ～豊作貧乏

最新号の見出しは、「赤とんぼの産卵　/　「たより」の秘密　/　ネギあれこれ」です。

１１月も下旬なのに、チョウチョは飛ぶし、出荷場の電灯にはヨトウ蛾がまとわりついてくるし。水気があって、冷えないから、玉ねぎの定植にはよいけれど、タクアン用の大根干しにはてんで向かない天候です。

産地では、生産調整で白菜と大根が廃棄処分になっています。計１万トン。１１月初旬の白菜の市場卸値がキロ２３円、大根が３７円（平年の５割以下）なのを、廃棄すると、白菜はキロ１７円、大根はキロ２７円の「交付金」が入るそうです。

この廃棄と、がーんと冷えて、鍋需要が高まって、野菜が寒害を受けたら、市場は持ち直すのでしょうか。

多分、生産過剰なんでしょう、常に。全部できちゃうと余るのはわかってて、作付けているのでしょう。うちレベルでも同じですが。だから、定期契約のうち個人のお客さんは、とても大切なんです。ネットをかけた上に、何回も「虫見」して、今年はヨトウムシが多いから、取り上げる率は半分位まで落ちそうな中、やっと取り上げた２キロ以上ある白菜（ハーフセットなら、多分半切り出荷）、１個２００円以下じゃ、涙でます。

でも、うちの近隣のお客さんでも、近所や親戚に野菜をもらって食べきれないから、セットお休みさせて、という方が。あるいは、白菜と大根を抜いて、というご希望も。まあ、少しの辛抱です。

「菜園たより」10月5週号～イノシカチョウ

「たより」最新号の見出しは、
「とうとう、イノシシが　/　野菜の品種いろいろ～大根の輪　/　畑では」です。

昨日は、お隣から、「鹿肉」のブロックをいただいた。ちょっと前には、「猪肉」もいただいた。秩父のほうで獲った人からのおすそ分けのおすそ分け。
畑には、いまだにモンシロチョウが飛んでいる。

「菜園たより」１０月２週号アップ

１０月２週号の見出しは、「台風の合い間にお月見　/　おいしい里芋」です。

文中にある、NHKTVの「ためしてガッテン」という番組は、食に関するものが多くて、つい見てしまうのですが、あとで、結局なんだったんだっけ、となることが多々あります。
今回は、たよりに書くので、サイトで確認。
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2006q3/20060927.html
です。福井市の大野芋の産地で、「芋車」を取材してましたが、まだ、芋のほうは取れていない（小さい）ので、別の産地の芋を使った、と、ちゃんと番組では説明していました。

うちの里芋の栽培法は、「どだれ」の本場・所沢出身の、研修先の先輩から伝わったものです。マルチを使っても、途中ではがして、何回かに分けて土寄せすることで、見事な株となります。うち同様、それを受け継いでいる共同出荷グループの「よりい輪組」の里芋は、東京の自然食品店「輪屋」の看板商品になっています（よね！）。

以前見学した、茨城の八郷では、高ウネマルチ一発でした。どういう芋の株になるのかは見ることはできませんでしたが、販売単価はこちらより安いらしいです（又聞きなので、間違っていたらごめんなさい）。品種も違うのかなあ。

「菜園たより」９月４週号アップ

最新の9月4週号の見出しは、「順調すぎる秋　/　野の扉の「文明開化」　/　ヨトウムシとともに」です。

ヨトウムシについては、別項を立てるつもりです。
千葉・茨城で大雨のようです。こちらも昨夕からだいぶ降りましたが、被害が出るような降りではありませんでした。今は、晴れてきました。育苗ハウスを開けに行かなくては。

「菜園たより」９月２週号

最新の「菜園たより」の見出しは、

「１０００メートルの防虫トンネル　/　夏バテしない鶏たち　/　一口料理メモ　＜サブジとナムル＞　/　「白崎ふくろう城」の紹介　」

です。

紙のたよりでは、紙面の関係で、詳しく書けませんでしたが、

「白崎ふくろう城」のサイトhttp://www.shirasakifukurou.jp/index.htmlについて少々。

うちは、このお城の「菜園係」を仰せつかっておりまして、センスがよい上に大変な勉強家の、「料理係」の白崎裕子さんの、オリジナルレシピをいつも楽しみにしています。

面白くてためになる、最新の「あの人に食べさせたい料理」には、グッチ裕三（物まねの人だと思っていたら、料理本がえらく売れているのだそうです）が、招待されています。

中で紹介されている「いしり」という調味料、夏休みの昼めし当番（？）の息子が気に入って、何にでも、たらりたらりと使って、今在庫切れです。本場ものではありませんが、隣町のスーパーヤオコーで売っているので、配達帰りに購入してこなくては。
さすがに、「ベジミート」は、売っていないだろうなあ。

「菜園たより」８月５週号アップ

８月５週号の見出しは、「秋の来ない国を思う　/　照手の絵のカレンダーができます　/　野菜のひとこと～玉ねぎ・シシトウ類」です。さし絵はありません。２年前の夏のゴーヤの絵を。

共同出荷先の、東京の自然食品店「輪屋」で、ニガウリがあんまりでないのは、店主のY子さんが、ニガウリ嫌いだから、と発覚。ニガウリ嫌いにすすめる、おいしい簡単ニガウリ料理、っていうのはないでしょうか。夫に言わせると、「まだ子供だから（嫌いなんだ）」とのことですが。

とんでもないことに、ハワイ沖から、超大型の台風が、日本に向かっているようです。夫は、２,３日前に、衛星画像で見つけて、「もう夏野菜は終わりだなあ」といっています。