ｎｅｗ「菜園・野の扉ワンダーランド」

「菜園たより」２月３週号アップ

月曜日に発行した、２月３週号をやっとアップしました。見出しは、「農閑期には　/　光の春　/　鳥インフルエンザその後」です。

これは、娘（息切れした、と言っていた）が送ってくれた原画のファイルですが、モノクロの紙の「たより」には、晃がちょっと手を加えて載せました。

今週は、積雪から始まり、夜中の雪下ろし、糀作り、昨日の大雨～強風、今日は味噌仕込み、ということで、なんだか調子が取れません。昨日は、鳥インフルエンザの流行に伴い、県の家畜保健所の職員の訪問がありました。

１００羽ほどの超零細平飼い養鶏ですが、はじめて、鶏舎を担当者（自宅の方で白い作業服に着替えて、うちの車に乗って行った）が調査。夫が対応したので、詳しくはわかりません。「カボチャなんて食うんですか、人参やカブも？」とおやつの野菜に驚いていた、なんてことしか聞いていない。

埼玉県での発生はまだないけれど、今回はこれまでになく、家畜保健所レベルでもずい分と危機感をもってあたっていることだけは感じられました。

各地での、「パンデミック」を恐れた力ずくの「封じ込め」が続く中、基本を見失わないようにする考え方を、夫に聞いたりしていた私でした。

ジャガイモの浴光育芽２０１１

「ゆきのつぐひははだかでせんたく（雪の次の日は裸で洗濯）」と、この辺では言われているのですが、この数日、低気圧がぐるぐる三つ巴になっている変な天気で参ります。最終的に「いいお湿り」となるだけならいいのですが。

写真は４，５日前の、うちにある小さなハウスでの、浴光育芽の様子です。ちゃんと、「ニャー」も一緒に日向ぼっこしておりますので、ネズミの被害はありません。

種芋は７～８０キロ、ぽっちですので、こんなもので。あと、「レッドムーン」がまだ購入できていませんが。

浴光育芽につきましては、岩手の荒木さんのかゆいところに手が届くような、リポートがこちらにあります。

★浴光育芽の実際　http://www.geocities.jp/furai007/data2.html#potatoyoku

あと、全般的なことは、１２月から始まった、吉田稔著「加工ジャガイモの作り方」（農文協）を読み直す記事のいろいろがとても参考になります。たとえば、そうか病については、

★「加工ジャガイモのつくり方」を読んで/補　の１月１１日の記事　http://sanissi.exblog.jp/15748038/

「・ソウカ病対策、輪作以外にはなく他のものは姑息で不経済」との記述があります。この輪作というのは、「前作に禾本科を栽培すること」ということです。

 荒木さんとの出会いで、浴光育芽というもの自体知ったようなもので、最初は、「そうか病に効く」（大きな誤解でした、でも、とにかく、収量だとか、味だとか以前に、病気が出ないジャガイモ作りが一番の課題だったので）かなあ、というレベルでの取り組みでしたし、いまも、いいかげんなものなのですが、まあ、今年もスペースがとれたのでやっています。

手植えですので、種芋を切れば、病気の芋は排除できますが、自家芋の小芋を丸ごと使う場合などには、あらかじめ変な芋をはじくことができる浴光育芽は有効だと思っています。

「ノラのパン通信」２０１１年２月号アップ

「ノラのパン通信」２月号をアップしました。

酵母について、本人が頭をひねって書いています。３月は、新作パンはなし、です。

去年の今頃、「パン小屋」を作って、「ノラのパン」が「船出」したわけですが、今はもう一つ階段を上がるべく、少しずつ動いています。また、サイトのほうは、私がブログを使って仮に作りましたが、そろそろ本人が管理するようになると思います。

今晩から、数日、天候が悪そうですが、お天気サイトの予報がまちまちなので、困ります。

「菜園たより」２月１週号アップ

２月１週号の見出しは、

「ほころびの春　/　料理メモ～煮びたし　/　鳥インフルエンザについて」

です。

さし絵がないので、麦踏み仕様の大管理機の写真を入れました。前記事にあったように、夕方稼動。いまのところ、ムギダニの発生は確認できていませんが。またやらなくちゃ。

料理メモの煮びたしは、作家の梨木香歩さんの連載小説より、ご承諾を得て引用させていただきました。

 

最後の鳥インフルエンザについては、夫は、前書いた（２００４年春の「たより」号外）から、もういい、ということで、簡単な記述です。

ダニ

昨日は、久々の「今季最低」の文字が気象庁の日最低気温一覧表に並び、ここ寄居町は、マイナス７度を切り、鳩山町は、マイナス１０．２を記録していました。うちの中（ファンヒーターつけたら現在温度の表示が１度、でも大分暖かかった今朝も１度表示だったから、本当は零下だったのかも）では、ノートパソコンのディスプレイがおかしくなり、早朝色々対処していたらえらく疲れましたが、結局低温障害だったようで、昼には直っていました。

 

タイトルの「ダニ」についてですが、うちでは４，５年前から被害が出ていて、

２００８年３月の記事（→）で大分詳しく書いてあります。コメントもいただいています。

昨年は、２月１０日の記事（→）。ここでコメントいただいた、かぜだよりさんの２００９年の記事（→）も大変役に立ちます。

今年に限ると、今のところ、ハウス内、露地ともに、「散見」するにとどまっています。これまでの対処が少しは効いているのかとは思うのですが、これから乾燥が進むにつれて、爆発もありです。近所のまんぷくさんが、「ひどい畑がある」と言っていましたが、ブログの記事に載りましたね。自分のところを太陽熱処理したり雑草を徹底管理しても、隣接する他者の畑が、ダニの繁殖地になっていると、被害出ますね。

「ダニ」といっても色々種類があるようで、最近読んだのは、埼玉県病害虫・農薬関連情報

http://www.pref.saitama.lg.jp/site/bojo/index-2.html

の、これ＝ムギダニのことです。

・ムギダニは、「晴れた日にはムギの株元や土壌の間隙に潜んでいますが、曇りの日や夕方、ムギの葉上に登ってきます。」よって、「ムギ踏みは、ムギダニが葉上に登ってくる夕方に行うと効果的です。」

・ムギダニは、「これまで、ハクサイ、ダイコンなどにも寄生すると言われていましたが、これは形態が酷似する別種のハクサイダニです。」

この関連情報の中には、「ホウレンソウケナガコナダニ」についての文章（→）があり、「本来は有機物や有機物に発生する糸状菌を食べているが、近年有機物資材を使用する栽培が増えて、農産物への被害が増えている」とありました。完熟した状態でない有機物を土中に混入すると、ダニが喜ぶ、ということで、熱水消毒すれば４ヶ月、太陽熱消毒だと１～１．５ヶ月の「効果」がある、とのこと。

無農薬で有機（いいかげん）、だと、お手上げ、ということになります。

昨年試した、「密閉トンネルをかけたまま、アカダニだけ弱らせる、という作戦（？）」は、効果があったようですが、使える場面は限られますし。