ｎｅｗ「菜園・野の扉ワンダーランド」

廃プラ処理

高温乾燥強風のＧＷから一転、低温の雨の続く数日となりました。
昨日までに、１回目のナス・ピーマン・シシトウ、３回目のカボチャ、２回目のズッキーニなどを植え、夏の果菜類の定植が一段落。あと大物は、調理用トマト（サカタの「エスクックトール」）と兼用種（自然農法センターの「サンティオ」）と、たねの森さんの黄色いトマトと緑のトマトです。午前中に小雨の中、夫がトラクターをかけていたので、雨が上がったらマルチをして順番に植えていきます。サツマ苗（紅東の自家苗）も、１００本ほど植えて雨をもらっています。

ということで、久しぶりの記事にとりかかりました。証拠写真だけでもと。

なんと、２ヶ月前のことなのです。

このように、ためておいたマルチやパオパオを計量してもらって、集積所に持っていって、回収ルートにのせるのです。

その前に、役場でちょっとした手続きが必要で、計量する場所と集積所が異なりますし、また役場に戻って、費用の半分をもらう、ということで、半日がかりです。
ここ寄居町の場合は、下のようになっています。

haipuratetuduki.pdfをダウンロード

役場でもらったチラシをＰＤＦファイルにしてあります。このチラシも、まず手続きに行ったときにわかりにくかった（県の方のは、ここにあらましが出ていますが、埼玉県農業用廃プラスチック収集処理運営協議会のリンク先はリンク切れです）ので、担当の女子職員に寄居町固有の流れを説明したチラシがあればいいですね、といったら、次にいったときに作っておいてくれたものです。

役場や、計量するところで聞いたら、年に数人しか、この制度を利用しないらしく、役場全体でも全然前向きではないのです。
以前は、最寄のＪＡがいったん集めて、集積所に持っていってくれていたのですが、多分利用者が少ないからでしょう、数年前からやってくれなくなっていました。ハウスを農業用ビニールからＰＯにしたので、以前ほどうちも必要性を感じなくなっていたのですが、ここ数年ポリマルチをわりと使い出し、燃えるゴミに出すのに抵抗があり、ためてしまったのですね。
でも、経験してはじめて、うちレベルの農家では実に現実的ではない制度だと思えるのでした。なにか、拠点とか共同化とかしないと、手間がかかりすぎます。

で、今は、マルチは乾かして、はたいて、小さくして、燃えるゴミに出しています。ぼろくなったパオパオも。

「農業　廃棄物」で検索すると、こんなページが出てきました。このレベルなら、やってもらわないと困りますね。

で、作業場と台所には、古新聞入れの紙袋を常備して、紙ごみはなるべく資源回収に出せるよう分別してます。アリバイ？？？

「菜園たより」４月５週号アップ

４月５週号の見出しは、「４月も終わり　/　虹色のブルーベリー　/　宅配便のお客様へ　/　料理メモ～春キャベツの納豆和え」です。

お隣の韓国で、軍隊も投入しての、何百万羽もの鶏の殺処分が行われている「鳥インフルエンザ」の猛威が、「飛び火」か、と心配されましたが、十和田湖の白鳥は、低病原性だったようです。
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/world/bird_flu/
でも、いつかは、韓国のようなことが起こるのだろう、という気はしてます。

「菜園たより」４月２週号アップ

月曜日からお客さまに渡している「たより」４月２週号 の見出しは、「夏野菜登場　/　有機のたね屋さん訪問　/　おうちはまだか？」です。

有機のたね屋さんとは、「たねの森」さんです。

「有機」という表現は、はしょってしまっています。上記サイトには、「農薬・化学肥料を使わずに栽培された 自家採種可能な野菜、ハーブ、花のたねを販売」とあります。

カタログやたね袋（とてもかわいい）の野菜などの写真は、みんな自分たちで育てたものを撮ったそうです。それはすごいな、と思いました。カタログを見ながら、うちで作ったブランデーワイントマト（ここにその絵が載ってます）って、こんなに丸くなかった、って言いましたら、同じ品種でもいろいろな「流れ」があって、それぞれうちが本物だ、とかいうらしいのです。

ブランデートマトも、調理用のサンマルチィーノも、よそで購入した種でした。うちとは相性が悪くてやめてしまったのですが、来年は「たねの森」さんの種で、再度試してみようかと、思って（夫には内緒で）みたりしています。

春の使用品種一覧アップ

ようやく、この春の使用品種一覧をホームサイトにアップしました。

先週、訪れてくれた、「たねの森」のKさんにほめられたので、見てくれている方もいるんだと、更新する気になりました（この訪問のことは、「たより」でもちょっと書きましたが、このブログでの紹介の際にもう少し詳しく書きたいと思っています）。

それに、昨日からお届けする「菜園たより」でもちょっと触れることになったので。

「たより」の方も、近々アップします。

「菜園たより」３月４週号アップ

たよりの最新号は、「一気に春らんまん　/　松田のマヨネーズはマヨネーズだ　/　卵がいっぱい」ということで、３週間ぶりなのに、さし絵は入っていません。

前の記事にちょこっと書きましたが、先週１９日に、朝日新聞で松マヨのことが取り上げられて、その日のうちに、TV取材がありました。
フジテレビの、夕方のスーパーニュース、という番組でした。松田さんのところの帰りに、「松マヨ愛好者」の話が聞きたいとのことで、うちに寄ったのですが・・・

「運動で使った署名用紙はどこにありますか？」
「農家だったら、トマトとかキュウリにマヨネーズつけて食べるシーンを」

「有機農家ということで、出荷シーンも」
などと注文した人とは別の現場にきた人が、
「松マヨは、おいしいですか？　どんな味ですか？　他のマヨネーズとどこが違いますか？」と、味のことばかり聞きまして、

松マヨの運動をうちなりに総括したレポートのコピーを渡したけど、読まなかったでしょうね、いっぺんも。

撮影のあと、スタッフ３人で用意した大皿のサラダ、みんなマヨネーズかけて食べてくれましたが、 TVには、私たちは１瞬も出ませんでした。
撮影のあと、私は宅配便を大急ぎで閉めて翌日の出荷のための収穫に出て、晃は大急ぎで配達に出て、で、配達先で車が動かなくなる、というおまけまでついて、とんでもない一日となったのでした。

松田のマヨネーズはマヨネーズだ

去る３月５日に行われた、農林物資規格調査部会において、ドレッシング類の日本農林規格、品質表示基準の見直しがあり、マヨネーズの原材料に「はちみつ」を含むという改正案が了承されました。

この「松田のマヨネーズはマヨネーズだ」の運動については、
http://www.geocities.jp/nonotobira/
に全貌が載っています。

今回の部会の報告は、
http://www.geocities.jp/nonotobira/20080305houkokuhtml.htm
に、やっとさっき載せました。

「松田マヨ運動は、ＪＡＳ制度全体の見直しを促したのです。」

実は、今朝の朝日新聞社会面に、この件が載りました。

http://www.asahi.com/life/update/0319/TKY200803180396.html

部会のあと、何にも報道はなかったので、５年も前のことだしなあ、と思っていたのですが。

そしたら、ＴＶの取材もあるようで、なんだか、５年前の疾風怒濤の数ヶ月を思い出したりしていました。で、ちょっと頑張って、久々にブログも更新しました。

「菜園たより」３月１週号アップ

３月１週号の見出しは、「ここ１０年で一番寒い２月　/　野菜が乏しい　/　温床を踏みながら」です。

上の絵、娘が、はじめて対象を拡大して描きました。梅の小枝を、A4の紙ほぼ半分くらいの大きさに。

野菜不足に関しては、ハウスの一番手の大根「大師」（タキイ）が、アカダニ（ハクサイハダニ）にやられて、片付けたことが、痛かったです。次も、蒔きつけるのがためらわれ、ちょっとだけ早く取れる「ころ愛」（サカタ）を蒔いて、あとは露地に任せることに。その露地の最初のは、間引き大根で出荷できないほど、寒害を受けました。葉っぱちりちり。密閉マルチパオパオなのに。
最低気温はもっと低い年もあったのに、今年、紅菜苔もホウレンソウも葉先がやられました。こんなことははじめてかと。
風との相乗効果でしょうか。

ほうれん草といえば、こちらもハダニで、４ベット以上やられました。昨年発生したところ（畑の周辺の草が残っているあたりから広がった）と、それまで畑を仕切る段になっていて草が周年生えていたところが、出撃地点となったようです。
これから、毎年悩まされるのでしょう。

さて、今日は、「松田のマヨネーズ」の件（支援サイトはここ）で、夫が松田さんと農水省に行きます。
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/hyoji/080213.html
この件はまた書けたら書きます。

丸鳥のレシピ

ホームサイトのほうに、「丸鳥」の調理法をアップしました。
http://nonotobira.hp.infoseek.co.jp/marudori.html
大変詳しい、ブイヨンの取り方を教えてくださった、東京両国のレストラン「茂ル木」の茂木さんに、感謝しています。（お連れ合いが最近始めたブログ「茂ル木の日常」はこちら。連絡先とか、地図とかそえるといいかもしれませんね）

もう、１５年以上、平飼い養鶏の「廃鶏」を調理してきましたが、この「丸鳥」は、画期的だと思っています。なぜ「画期的」なのかは、レシピを読んでいただくとして。

レシピのページを追加するのは、５年ぶりくらいです。
お買い物のページのセット野菜の写真も、4年前のものだし。開店休業状態が続くので、やむをえないというところもありますが、なんだか、失礼（だれに？）のような気もして、すこし、ホームサイトを整えようかと思っています。いつになることかわかりませんが。

「菜園たより」２月３週号アップ

やっと、「たより」をアップしました。
http://nonotobira.hp.infoseek.co.jp/tayori2008/tayori080104.html#2008-2-3

先日、お会いした茨城の有能なる若手有機農家のコンビに、ずっと雪の写真のまま動かないこのブログのことを笑われてしまいました。まったく時間が取れなくて、日記ではなく、週刊誌、でもなく月刊誌になりつつあります。

敷地内の倉庫は、何とか形になりましたが、この週末は、温床の踏込みを敢行しなくてはならないし、山の鶏小屋にも着手しなければ。
ようやく、気温も上がってきたので、作付けやトンネルの管理もいろいろあるし。

どうも、「小規模農家の技術交流を願っています。」というのが、看板倒れになっているので、ブログの中止を考えていますが、今までのデータをどこか無料のブログに引っ越してから、と思いつつ、これも先に進みません。

「菜園たより」2月1週号アップ

２月１週号の見出しは、「雪降りと冬の仕事　/　暖冬なのに凍害　/　うどんと鶏肉」です。

日曜日、３日の雪の中、大根を運び出す晃です。

娘が模試でさし絵が描けないので、「確信犯」で、カメラを持って収穫に行きました。

ここまで積もるとは思わず、今回はあんまり準備していませんでしたが、大根はパオパオトンネル（９月２５日蒔き、サカタの「青源三浦」、マルチなし）のもの、穴あきを引っ掛けていたホウレンソウ（サカタの「まほろば」）とタキイの「みそめ」などや、ダイオネットで防寒していた白菜、ハウスのレタス類などで、月曜のセットは出しました。

月曜日も晴れましたが、凍りついた雪は融けず、昨日の午後やっと畑の雪が消えました。でも、ぐじゅぐじゅは、当分続くでしょうし、土曜日にまた雪マーク。

百姓の冬の仕事の一つは、「建物」関係。たよりにもあるように、今は敷地内の鶏小屋を解体中。前の方が、周到念入りに作っているので、もう一生分のクギ（誰が知っている？）を抜きました。建てる方は、将来構想がいまだはっきりしないので、毎日揺れ動いています。もう春が近いのに・・・